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Un vin nommé d'après le loess – Daily News Hungary

La cave Vida, basée à Szekszárd, lance en septembre un nouveau rouge qui met en valeur le principal type de sol de la région, le loess. La raison pour laquelle la famille Vida a décidé de donner à son vin le nom du lœss est qu'il a une influence majeure sur le style des vins de Szekszárd.

Dans le monde du vin, il est largement admis que le caractère d'un vin est fortement déterminé par les conditions auxquelles les raisins sont exposés pendant leur croissance et leur processus de maturation. Le microclimat d’une région, sa topographie et la composition de son sol sont les facteurs les plus importants pour déterminer le style d’un vin, d’une cave et globalement d’une région viticole.

Le lœss est un type de sol important dans de nombreuses grandes régions viticoles du monde. C'est le type de sol majeur de la vallée du Rhône en France, plusieurs régions le long du Rhin en Allemagne, Wagram en Autriche, Central Otago en Nouvelle-Zélande et bien sûr Szekszárd en Hongrie.

Le lœss est un type de sol peu tassé, donc sa capacité de rétention d'eau ressemble à celle des éponges.

L'eau stockée est libérée progressivement, ce qui est un avantage pour les plants de vigne. En raison de sa nature lâche, la quantité d'air qu'il contient est relativement élevée et c'est vital pour une vie saine du sol et excellent pour les racines de vigne.

Les experts affirment que les vins issus de sols de loess sont généralement expressifs avec des arômes fruités et floraux, une acidité ronde et des tanins. Ils n’ont pas besoin d’un vieillissement particulièrement long, même les vins les plus sérieux et les plus lourds font plaisir à un âge relativement jeune.

«Cela fait quelques années maintenant que nous avons décidé de concentrer nos efforts sur la production de vins à la fois élégants et invitants et à la fois authentiques expressions des terroirs des vallées de Szekszárd. Tout cela est basé sur le loess. Ainsi, après avoir terminé le mélange de notre nouveau top rouge, nous avons pris la décision d'honorer également le nom de loess »,

a déclaré Péter Vida Jr. qui est en charge de la gamme de produits de la cave.

vida Loess

Ce mélange rouge élégant est principalement destiné aux restaurants et aux cavistes spécialisés. La famille Vida pense que ce nouveau vin fait suite à la mise à jour de l’image de l’année dernière et contribuera à populariser les vins de Szekszárd et à raconter leur histoire. «Lösz» est une étape importante dans cette histoire. «Je ne sais pas pourquoi mais depuis mon enfance, j’ai été attiré par le sol, par la terra benedicta. J'ai souvent remarqué que, pour une raison quelconque, j'apprécie simplement les sols en ruine », a déclaré Péter Vida Sr., le fondateur et vigneron de la cave, faisant allusion à une motivation personnelle en relation avec le nouveau vin.

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La source: Communication de verre à vin

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