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Pourquoi les tonneaux de vin hongrois sont-ils connus dans le monde? – Daily News Hongrie

En ce qui concerne les vins hongrois, tout le monde pense aux types de vins hongrois les plus célèbres, aux régions, aux raisins, aux vignobles et aux caves. Mais les gens se rendent rarement compte que d'autres facteurs jouent également un rôle important dans la culture du vin hongrois, par exemple, les barriques dans lesquelles le vin d'excellente qualité est produit. Les barriques hongroises sont considérées comme les meilleures du monde, et même les grands vignobles français et italiens les utilisent pour préparer leurs boissons.

Les historiens débattent encore de la culture qui a été la utiliser des tonneaux pour contenir leurs boissons, en particulier le vin. Selon certains experts, les Celtes ont été les premiers à conserver leurs boissons en barriques dans la région de la Bourgogne. Pourtant, c'est à la fin du 17ème siècle que les bienfaits des barriques, comment il rend le vin mûr et savoureux, ont été découverts et écrits pour la première fois.

Baril, vin, Tokaj
Photo: www.facebook.com/csodasmagyarorszag

La région viticole la plus importante de Hongrie est Tokaj, qui a été la première région viticole officiellement enregistrée au monde. Son produit, le vin aszú est l'un des types de vin les plus connus en Europe et dans le monde entier.

Baril, Tokaj, vin
Photo: www.facebook.com/csodasmagyarorszag

Avant que les barriques françaises ne soient utilisées en Hongrie, seuls les barriques de fabrication hongroise pouvaient être trouvées dans les établissements vinicoles hongrois. Le plus célèbre est le tonneau Gönci qui tire son nom d'une ville hongroise, Gönc. La ville a joué un rôle important dans le commerce international, et pendant longtemps, elle a été le centre des commerçants de tout le continent venant en Hongrie.

Il mesure en moyenne 136 litres et est l'ingrédient essentiel de la fabrication du vin aszú. Le fût est fabriqué à partir de chênes de la région montagneuse du Zemplén qui contient l'acide tannique nécessaire pour rendre le vin aszú exceptionnel.

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Photo: www.facebook.com/csodasmagyarorszag

Les barriques Gönci sont plus étroites que les barriques ordinaires, ce qui permet aux établissements vinicoles d'en placer plus dans une cave, celle-ci contenant plus de vin. En raison de ses mesures pendant des siècles, le canon Gönci était la norme pour la fabrication de chars dans toute l'Europe. Pendant des années, un char pouvait toujours transporter trois ou quatre de ces barils. En raison de leur forme, de leur matériau et de la manière dont ils sont fabriqués, les barriques Gönci sont toujours parmi les barriques de vin numéro un en Hongrie et également dans d'autres pays. Tokaj et plusieurs autres régions viticoles hongroises utilisent encore ce type de barriques.

Image en vedette: www.facebook.com/csodasmagyarorszag

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