Catégories
Lifestyle

Le bonbon de salon à saveur de caramel salé 'Szaloncukor' annoncé comme le meilleur de l'année

Alors que Noël commence à descendre en Hongrie – cette année sous une forme plutôt inhabituelle, car en raison de l'épidémie de coronavirus, les marchés de Noël n'ouvriront pas à la fin du mois de novembre, le célèbre bonbon de Noël du pays, le szaloncukor («  bonbon de salon '') remplit les étagères en magasins dans tout le pays. Cette année, pour la première fois, le concours «Meilleur Szaloncukor de l’année» a été organisé dans le cadre d’une initiative civile, pour laquelle les fabricants ont proposé un total de 109 saveurs. Le gagnant est le bonbon de salon à saveur de caramel salé de Demeter Chocolate.

Le szaloncukor étant l'une des spécialités de Noël les plus appréciées, il n'est pas surprenant que le concours du meilleur Szaloncukor de l'année ait été organisé cette année. Tous les confiseurs hongrois ont été invités au concours, qui étaient libres de décider de participer au concours et du nombre de leurs bonbons qu'ils souhaitaient participer, ont déclaré les organisateurs du concours, Ádám Kovács et Gergely Kovács, fondateurs du J'aime le chocolat Chaîne Youtube.

Article associé

Szaloncukor: L'histoire des délicieux bonbons suspendus à chaque arbre de Noël hongrois

Szaloncukor: L'histoire des délicieux bonbons suspendus à chaque arbre de Noël hongrois

À partir de la mi-décembre, Noël commence à descendre en Hongrie, avec l'ouverture des marchés de Noël et le célèbre bonbon de Noël du pays, le szaloncukor («bonbon de salon»), remplit les rayons des magasins du pays. Suspendre le szaloncukor à l'arbre de Noël est une tradition hongroise très importante; aujourd'hui, nous examinons d'où vient cette tradition, et comment (…) Continuer la lecture

Le gagnant du concours était basé à Kiskunlacháza Chocolat Demeter pour son szaloncukor à saveur de caramel salé, suivi du Gyula Kézműves Cukrászda pour ses bonbons à la crème de noix de coco, tandis que les bonbons de crémerie à la pistache de Stühmer sont arrivés en troisième position.

Le szaloncukor artisanal de l’année est le produit de chocolat au lait Kézmkves cukrászda avec nougat aux noisettes., la deuxième place est revenue au szaloncukor au brandy de raisin Irsai Olivér de Demeter Chocolate, et la confiserie Sulyán s'est classée troisième avec ses graines de citrouille salées et son dessert aromatisé à la truffe au chocolat blanc.

Fait

De la mi-novembre à Noël, les Hongrois achètent des tonnes de szaloncukor chaque année. Selon les estimations, plus de 9 milliards HUF (29 millions EUR) de bonbons sont achetés chaque année. L'un des types de bonbons les plus populaires est le szaloncukor. Suspendre le szaloncukor à l'arbre de Noël est une tradition hongroise très importante. L'histoire du bonbon remonte au début des années 1700, jusqu'à la ville française de Lyon, d'où les pâtissiers allemands l'ont amené en Hongrie. Au début du 19e siècle, il est rapidement devenu populaire dans tout le pays. Aujourd'hui, chaque grande marque de chocolat propose son propre szaloncukor pendant les vacances en vente dans les magasins et les épiceries, mais les confiseries continuent de fabriquer leurs propres bonbons artisanaux. Pendant des années, la garniture szaloncukor la plus populaire a été la gelée, suivie de la noix de coco et du massepain. De plus, chaque année, des saveurs uniques sont également produites, comme celle aromatisée au goût d'une pâtisserie Zserbó.

Les organisateurs ont estimé qu'il était important qu'en plus des grandes entreprises, les fabricants plus petits et artisanaux aient également la possibilité de se concurrencer, et ils ont également pensé aux consommateurs sensibles aux différents ingrédients, à ceux qui recherchent la nouveauté, ainsi qu'aux enfants. La première place dans la catégorie sans sucre est allée à la confiserie Sulyán pour ses bonbons de Noël aux amandes, pruneaux, noix et chocolat noir, la deuxième place est allée au szaloncukor au chocolat au lait de Stühmer rempli de crème d'arachide, et la troisième aux bonbons de salon aux amandes et chocolat Tesco Finest .

Les saveurs les plus populaires sur le marché sont la gelée, la noix de coco, le caramel, la crème au chocolat, la pâte d'amande et la crème de noisette, mais l'année dernière, une saveur assez spéciale est également apparue sur le marché, qui est également disponible cette année. Univer, basé à Kecskemét, est celui qui a proposé une idée assez radicale et a préparé une fusion de deux classiques hongrois, Erős Pista et szaloncukor.

Article associé

Parlour Candy Szaloncukor rempli de paprika chaud Erős Pista? Oui c'est vrai!

Parlour Candy Szaloncukor rempli de paprika chaud Erős Pista? Oui c'est vrai!

Alors que Noël commence à descendre en Hongrie et que les marchés de Noël s’ouvrent, le célèbre bonbon de Noël du pays, le szaloncukor («bonbon de salon»), remplit les rayons des magasins du pays. Cette année, Univer, basée à Kecskemét, a proposé une idée assez radicale et a préparé une fusion de deux classiques hongrois, Erős Pista et szaloncukor. De mi-novembre à Noël, hongrois (…) Continuer la lecture

Malheureusement, comme l'a dit Sándor Sánta, président de l'Association des fabricants de confiseries hongroises, l'un des perdants de l'épidémie de coronavirus est l'industrie de la confiserie. Ils prévoyaient que cette année, moins de szaloncukor seront achetés que la moyenne annuelle de 3 500 tonnes en raison de la situation épidémique, mais ils espèrent que la récession ne sera qu'un phénomène temporaire.

Illustration photo en vedette via la page Facebook de Demeter Chocolate

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *