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Choquant! Le miel pourrait s'épuiser en Hongrie début 2021 – Daily News Hungary

Même s'il y a aujourd'hui deux fois plus de colonies d'abeilles qu'il y a 30 ans, les apiculteurs ne pouvaient produire autant de miel qu'il y a trois décennies. Selon Péter Bross, le représentant de l'Association hongroise des apiculteurs, cela signifie que le prix du miel va monter en flèche.

Bross Péter était l'invité de InforádióL’émission Aréna et a donné une interview sur la situation désastreuse. Cette année surtout, beaucoup moins de miel a été produit en Hongrie, mais la situation semble être la même dans toute l'Europe. L'achat du miel directement aux apiculteurs ou aux producteurs pourrait coûter 2500 à 2700 forints (~ 7,5-8 €) par kilogramme de miel d'acacia, tandis que le miel de fleurs mélangées pourrait coûter environ 2000 forints (~ 6 €) pour chaque kilogramme. Péter a ajouté que ce ne sont que des estimations et que les prix peuvent varier considérablement en fonction de l'offre et de la demande dans chaque région.

«Ceux qui savent exactement quelle valeur ils tirent de leur ruche peuvent dépasser 3 000 forints (~9) par kilogramme pour leur miel d'acacia. Les autres types de miel sont généralement compris entre 2 et 3 000 forints (~6-9). »

Il explique que les apiculteurs ont beaucoup de dépenses à prendre en compte pour déterminer le prix d'un pot de miel. Bien qu'il soit possible que le miel acheté en magasin coûte le même prix qu'un pot d'un producteur local, il est probable qu'il coûtera beaucoup plus cher. La TVA est beaucoup plus élevée lorsque vous achetez dans les magasins, et le propriétaire du magasin doit également réaliser des bénéfices. Cela pourrait faire grimper les prix à la consommation du miel d'acacia jusqu'à 4 000 forints (~ 12 €).

marché du miel en Hongrie
Photo: Alpár Kató / Daily News Hongrie

Mais quelle quantité de miel la Hongrie a-t-elle réellement produite? La réponse est seulement 5 à 8 000 tonnes d'acacia et 5 à 10 000 tonnes de miel de fleurs. Bross Péter, le représentant de l'Association hongroise des apiculteurs, dit que 2020 a été une année extrêmement mauvaise pour les apiculteurs hongrois et européens.

Il souligne deux raisons possibles: l'une est les conditions météorologiques défavorables de cette année tandis que l'autre est l'état des colonies d'abeilles en Hongrie.

Selon Péter, le nombre de colonies il y a 30 ans était de 500 à 600 000 en Hongrie, et elles produisaient environ 20 à 25 000 tonnes de miel. Le pire, c'est qu'il y a actuellement 1,2 million de colonies en Hongrie et qu'elles produisent la même quantité ou même moins que les colonies il y a trois décennies.

L'expert a déclaré qu'actuellement, l'exportation du miel est florissante car le rendement est très faible dans toutes les régions d'Europe. Ils expédient de 1 500 à 2 000 tonnes de miel de Hongrie chaque mois, et c'est là que la situation pourrait aller vers le sud.

Pour la première fois dans l'histoire, il est possible qu'il n'y ait plus de miel en Hongrie au premier trimestre de l'année prochaine.

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